Всеки цивилизован човек чува за диетата на Дукан. Мнозина вече са го практикували, други са виждали видеоклипове по телевизията или в YouTube. Диетата има милиони фенове и същия брой противници.
Някои лекари открито декларират вредата си за здравето, но основателят обещава безболезнено да се отърве от допълнителни килограми и да запази резултата за цял живот. Кой от тях е прав? И какво всъщност е такава популярна система за захранване?
Същността и принципите на диетата
Нека започнем с историята на появата. Диетата е кръстена на нейния разработчик, френският лекар за диетолози Пиер Дукан. Този уважаван човек вече е надвишил 70, но той изглежда страхотно и води активен начин на живот. Диетологът твърди, че това е заслугата на силовата система, която е създал.
Сред неговите последователи световните звезди и известни личности. Особена слава на Дукан беше донесена от книгата, публикувана в началото на нулата, „Не знам как да отслабна". Тогава неизвестният диетолог първо предложи на света протеинова диета като метод за лечение на затлъстяване за първи път. Книгата мигновено се превърна в бестселър и беше преведена на много езици.
За да постигне наистина невероятни резултати, д -р Пиер Дукан разработи редица принципи, които са в основата на диетата:
- Изчисляването на CALIA и твърдите, несистематични ограничения в храната не са в състояние да се справят със затлъстяването. Храненето трябва да бъде изградено по такъв начин, че тялото да не получава вещества, от които създава мастен слой, а именно бързи въглехидрати и мазнини.
- Няма ограничения за това колко пъти на ден трябва да ядете или колко време. Тялото трябва да получава храна при поискване.
- Разнообразие от протеинови меню, което включва както месни продукти, така и млечни продукти.
- Разбивката е неприемлива! Въпреки това, той е позволен да премине по -рано от един етап на друг.
- Не забравяйте да се нуждаете от храна с твърди влакна, така че червата да работят постоянно. Не можете да правите без фибри или трици.
- Високото съдържание на протеини води до дехидратация. Пийте много вода през целия ден!
Физическата активност запазва здравето и поддържа метаболизма. Ако няма начин или сила да посетите фитнеса, за да започнете да отказвате асансьора и да започнете да ходите. Постепенно добавете клекове, упражнения за пресата и други мускулни групи.
Етапи на диетата на Дукан
Мнозина, които се срещат първо с диетата на Дукан, са леко загубени от неразбираеми термини. Какво общо има „атаката" с нея и кой трябва да бъде нападнат?
Тайната е проста. За да получите резултати и тяхното запазване, ще трябва да преодолеете няколко етапа или, както се наричат също, фази:
- Атака.
- Редуване.
- Фиксиране.
- Стабилизация.
Именно върху броя на килограмите, които искате да нулирате, и продължителността на всяка от фазите, която по -подробно ще разгледаме по -долу, ще зависи. И сега можете да изчислите продължителността на диетата на Ducan лично за себе си, като използвате следващата таблица.
| Атака | Редуване | Фиксиране | |
| 5 килограма | 3 дни | 6 дни | 10 дни |
| 10 килограма | 4 дни | 8 дни | 15 дни |
| 15 килограма | 5 дни | 10 дни | 20 дни |
| 20 килограма | 6 дни | 12 дни | 25 дни |
Продължителността на фазата на стабилизиране не е надписана в таблицата, тъй като тя действа като ръководство за хранене и начин на живот.
Фазова атака
Във фазата се разрешава само протеинова храна за диетата на Дюкан. За дълго здравето храненето на протеини е опасно. Радвам се, че това е най -краткият етап в цялата диета.
Има редица препоръки от самия Пиер Дукан, които трябва да се наблюдават на този етап:
- На първо място, разумно оценете теглото, което трябва да загубите. За да направите това, отидете на официалния уебсайт на диетата и въведете вашите данни в специална форма за изчисление. Ще получите отговор под формата на електронна буква с цялата необходима информация и препоръки.
- Не затягайте тази фаза повече от 3-6 дни. В екстремни случаи се увеличавайте с един и половина до два пъти по -голям етап, тъй като по време на него ще отслабнете, макар и не толкова активно.
- Пийте много течности.
- Яжте поне две супени лъжици фибри или трици през деня, за да не разбиете работата на стомашно -чревния тракт. Това може да се направи на празен стомах преди хранене.
- Вземете витамино-минерални комплекси.
- Следвайте вашето добре. Ако стане много лошо, прекъснете диетата и се консултирайте с лекар.
Разрешени продукти
Изглежда, че може да бъде по -лесно от избора на продукти само съдържание на протеини. Но тук има редица нюанси, тъй като някои продукти съдържат твърде много мазнини или нишесте.
Внимателно прочетете списъка с разрешени продукти във фазата на атаката по -долу:
- "Червено" месо: говеждо, телешко месо, агнешко месо, нискомашено свинско месо, шунка с ниско съдържание на мазнини, карантии;
- Меса за домашни птици: Пиле, пуйка, пъдпъдъци;
- яйца, но не повече от два жълтъка на ден;
- Заек, Нутрия, Игра;
- Риба и морски дарове: бяла риба, червена риба, калмари, скариди, други морски дарове;
- обезмаслено мляко, млечни продукти с ниско захранване, сирене тофу;
- соево месо;
- Опитайте се да ограничите количеството сол колкото е възможно повече;
- всякакви подправки, оцет, сухи билки, горчица;
- Захар -заместители, желатин, бакпулвер на тесто;
- един лук за качеството на супите;
- Лимонов сок и жар за пристанища и като подправка за ястия.
Използването на зърнени култури, зеленчуци и мазнини на този етап е строго противопоказано. Опитайте се да задушите всички ястия, гответе или печете. В екстремни случаи пържете в сух тиган. Ще намерите менюто за пет дни при атаката в края на статията.
Фазово редуване
Вторият етап от диетата на Дукан се нарича редуване. От името е ясно, че храната е изградена по такъв начин, че един ден да остане напълно протеинов, както при атака, а следващият позволява добавянето на не -комбативни зеленчуци и билки. Смята се, че продължителността му трябва да бъде първият период. Вие обаче имате право да го разширите по ваша преценка, докато очакваният брой килограми не бъде загубен.
Следвайте следните правила на фазата на редуването:
- Увеличете консумацията на фибри или трици до две и половина супени лъжици.
- Не забравяйте да пиете вода и витамини.
- Въведете високо съдържание на фибри в диетата.
- Редувайте един протеинов ден с един смесен ден, преди да придобиете желаното тегло.
- Солта все още е забранена.
- Ходете повече пеша.
При спазване на тези правила и меню (вижте по -долу), ще отслабнете до килограм седмично в допълнение към вече отслабването.
Разрешени продукти
Във фазата на редуване са разрешени абсолютно всички продукти, разрешени при атаката.
Освен това получавате допълнителен списък:
- Цял пшеничен хляб;
- Терен боб и аспержи;
- месинг, лук;
- гъби;
- Зеленчуци: краставици, домати, патладжан, сладък пипер, тиквички, моркови, тиква, цвекло, целина, репички, репички, авокадо;
- зеле (бяло, цветно, Пекин, броколи);
- салата, спанак, всички видове зеленина;
- цикория;
- кетчуп;
- вино не повече от 50 g на ден (най -често за маринани и сосове);
- обезмаслено какао;
- крем с ниско съдържание на мазнини;
- Студено стискане на зехтин не повече от супена лъжица на ден;
- сортове с ниски мазнини от твърди сирена не повече от веднъж на ден и не повече от 40 g.
Забранени продукти
Но следните продукти категорично избягват:
- грах, боб, леща, боб;
- ядки;
- маслини и маслини;
- царевица;
- картоф.
Фаза на фиксиране
Най -приятният етап на диетата на Дукан е фазата на консолидация. Разрешено е постепенно да се въвеждат макарони на твърди сортове в менюто. Направете го внимателно и вземете предвид дневната доза калории. Освен това все още продължавате да отслабвате, но вече ще е около 200-500 грама седмично. С голямо първоначално тегло може да се запази тенденция от един килограм. Задачата на тази фаза обаче обаче не е от загуба на тегло, а консолидацията на резултата.
Не забравяйте да следвате препоръките от д -р Дукан:
- Сега е необходимо да се ядат поне три супени лъжици фибри или трици на ден.
- Продължаваме да пием вода и витамини.
- Можете да отслабите контрола на солта и вашето кладенеца.
- Увеличаване на физическата активност.
- Веднъж седмично, издържайте напълно протеинов ден, като Naatake. Четвъртък се счита за класически. Но това е по ваша преценка.
- Разрешено е два пъти седмично да превръщате едно хранене в малка почивка и да се поглезите вкусно.
- Опитайте се да продължите да ядете варена, печена или задушена храна.
Разрешени продукти
И ето списък с продукти, които могат да въведат в менюто ви на етапа на фиксиране:
- три чаени лъжички мед на ден;
- овесена каша без глазура;
- сезонни плодове и плодове;
- грах, боб, леща, боб;
- ядки;
- маслини и маслини;
- царевица;
- макарон от твърди сортове сортове пшеница;
- Всички видове ориз;
- елда;
- Чифт филийки обикновен хляб.
Забранени продукти
И не забравяйте, че следващите продукти все още са забранени:
- Макаронови продукти, изработени от меки сортове пшеница;
- сладкарски изделия, сладкиши, сладки;
- Някои плодове: грозде, банани, фиг.
Фаза на стабилизиране
Според г -н Дукан стабилизацията е почти най -важната фаза на диетата. Всъщност дори не един от етапите, а начин на живот. Спазването на правилата на четвъртия етап не само ще защити талията от завръщането на изгубените килограми, но и напълно нормализира метаболизма. Колко време ще отделите правилата за стабилизация, ще останете привлекателни, стройни и здрави.
Ще проучим правилата на четвъртата фаза:
- Продължете да следвате принципа на фракционното хранене.
- Позволете си да направите малки „празници на стомаха" и има всичко, което искате. Но нека бъде само едно от храненията през деня и не повече от два пъти седмично.
- Следвайте правилото на „протеиновия" ден веднъж седмично. Този ден трябва да се състои само от онези ястия, които можете да ядете при атаката
- Пийте поне два литра вода на ден, равномерно ги разпределяте през целия ден.
- Всеки ден приемайте поне две супени лъжици фибри за добро храносмилане.
- Движете се повече и ходете. Започнете да бягате с страхливец или да се регистрирате за фитнеса.
- Опитайте се да ограничите консумацията на алкохол и никотин. Изключението е чаша сухо вино на вечеря или празнична вечеря.
Рецепти за ястия Ducan
Ние представяме на вашето внимание няколко рецепти от ястия. Повечето от тях са универсални и подходящи за почти всички диети на Ducan.
Рецепта № 1: Окрошка
Съставки:
- нискомаслен кефир без добавки с вкус или айран;
- пилешко или пуешко филе;
- Яйца от пъдпъдъци;
- Зелени на вкус;
- авокадо;
- сол;
- Пипер.
Подготовка:
Сварете месото. Сварете яйцата и ги почистете. Нарежете на малки кубчета яйца, месо и авокадо. Измийте и смилайте зелените. Смесете всички съставки и изсипете. Сол и черен пипер. Изсипете кефир или Айран.
В резултат на това ще получите вкусно доста сърдечно ястие, което е идеално не само за горещо лято, но и за „атаката".
Рецепта № 2: супа от морски дарове
Съставки:
- филе от всяка стройна риба;
- под на крушката;
- шепа обелени скариди;
- сол;
- дафинов лист;
- свежи зеленина на вкус;
- Ароматен пипер с грах.
Подготовка:
Поставете риба в тиган, половината от крушката и подправките. Изсипете вода и доведете до кипене. Намалете огъня и гответе за около десет минути. Изключете огъня, извадете рибата и прецедете бульона. Отделете рибата от костите и разглобете влакната. Комбинирайте риба, бульон, скариди и доведете до кипене. Сол и черен пипер. Добавете нарязани зелени и варете за 1-2 минути.
Тази супа е идеална за фазата на атака. Въпреки това, като добавите лепенки и сладък пипер, можете спокойно да го въведете в други фази.
Рецепта № 3: Коток от извара
Съставки:
- Пакет с ниско съдържание на мазнини сирене;
- Протеин 4 яйца;
- 2 жълтъка;
- Три четвърти от Slim Kefir без добавки с вкус;
- половин чаша трици от овес;
- захаротор на вкус;
- Ванилин.
Подготовка:
Смесете всички съставки и разбийте с миксер, докато се получи хомогенна маса. Поставете всичко във форма, покрита с пергаментова хартия, и изпратете до фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете 40-50 минути.
Ако решите да използвате това ястие при атаката, тогава заменете жълтъците с допълнителни протеини.
Рецепта № 4: Питан боб с риба
Съставки:
- Шепа патч боб;
- Български пипер жълто;
- 2-3 малки домати;
- листа от салата или пекинско зеле;
- Сардини консервирани в собствения си сок, без масло;
- 2-3 яйца от пъдпъдъци;
- нискомаслен кефир без добавки с вкус;
- Супена лъжица балсамов оцет.
Подготовка:
Сварете яйцата, обелете ги и нарежете на филийки. Сварете боба в осолена вода за около 5-6 минути. Разкъсайте листата на салата или пекинското зеле и произволно нарязайте зеленчуци. Изцедете течността от рибата и я отворете с вилица, като извадете костта. Смесете кефир с балсамов оцет, можете да солите и да добавите малко прясно зеленина на вкус. Свържете всички съставки в контейнерите за салата и разбъркайте.
Рецептата може да се използва във всички фази на диета. По -добре е да го сервирате охладен.
Рецепта № 5: Класически Рататуи
Съставки:
- лук лук;
- среден патладжан;
- средни тиквички;
- голям български пипер;
- 2-3 средни домати;
- чесън;
- Билки на провансал;
- зехтин;
- лимонов сок;
- сол;
- смлян червен пипер.
Подготовка:
Измийте зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, патладжан, тиквички и пипер - кубчета. Почистете доматите от кора и нарязани на филийки. Спас на лука, използвайки супена лъжица зехтин. Поставете останалите зеленчуци в stewpan и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути. Пропуснете чесъна през пресата. Добавете към зеленчуците, за да бъдат издълбани чесън, подправки, билки и сол, разбъркайте старателно и оставете да къкри още 3-5 минути. Изключете огъня и поръсете ястието с лимонов сок.
Това ястие е особено подходящо за „редуване" и „консолидация". Можете да готвите в двоен котел. За да направите това, поставете всички зеленчуци и сложете таймера за 30 минути.
Диетата на Ducan има много плюсове и минуси, като всяка друга система за електроенергия, базирана на протеини. Ако се придържате към оригиналните инструкции от създателя и не издържате на атаката за повече от 3-5 дни, ще сведете до минимум възможните вреди на тялото
И не забравяйте да слушате тялото си: лошото здраве е неоспорим сигнал за прекъсване на диетата!